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你的烤箱是厨房里的关键人物假期即将来临，现在是时候确保它处于最佳状态了。烧焦或未煮熟的食物会毁掉任何一顿饭，所以多花点时间确保你的烤箱正常工作，温度准确。
你有什么好处?
- 更少的故障
- 食品安全
- 长oven-life
你需要什么?
- ½汤匙白砂糖
- 铝箔或烤箱安全的烹饪菜
- 烤箱手套(为了安全!)
或者: - 烤箱温度计
当菜谱告诉你要将烤箱预热到某个温度时，知道温度会变化是很重要的。例如，在一个设定为350华氏度的会议期间，烤箱温度将在330华氏度和370华氏度之间波动。为了确保你的烤箱保持在一个恒定的设定温度范围内，一点糖可以起到很大的作用。
测试一下!
- 首先，将烤箱预热到350华氏度。
- 当烤箱显示温度达到350º时，把糖放在锡纸上，然后在烤箱里烤15分钟。糖的熔点为366华氏度。在一个典型的烤箱给定的波动下，糖很可能会融化。
- 如果糖在这个设置下没有融化，将烤箱温度提高10°，重复这个过程。
- 如果设置在400°F左右仍然没有融化糖，可能是你的烤箱的烘烤元件或温度传感器有问题。这意味着是时候寻求专业帮助了。
想让测试更简单吗?如果你有烤箱温度计，你可以在不加糖的情况下测试烤箱的加热和功能。只需按照上面的步骤进行操作。
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